Torta Fácil

Torta Fácil

Esta receita eu encontrei num livro muito simpático chamado "Nunca mais pergunte o que fazer para o almoço". Alguns meses antes de casar, recebi este presente de uma tia muito querida, que provavelmente estava pensando em me ajudar nos meus futuros dias de dona de casa. O livro é ótimo, recomendo muito. Esta receita, já fiz várias vezes e adorei. Os amigos não reclamaram, mas também não sei se era a fome...hehehe

É aquela massa basicona de liquidificador (aquela peça infeliz de se limpar presente nas nossas bem equipadas cozinhas), e o recheio a gente põe o que dá na cabeça e, principalmente, aquilo que tem na geladeira.

De uma forma muito inesperada, dessa última vez que eu fiz, a torta ficou ainda mais gostosa. Ficou com cara de pizza hut (palavras do marido), toda crocante por cima e macia por dentro, saca? Fiz toscamente, na pressa, mas ficou melhor, dá para entender? Vou tentar lembrar de tudo que fiz dessa vez para tentar repetir esse grande feito nas próximas vezes....

Hummmm...vai ser meio difícil, pois dessa vez a galinha resolveu por um ovo de 2 gemas...

Ingredientes:

massa:

• 3 ovos


• 2 xícaras de farinha


• 2 xícaras de leite


• 1 xícara de óleo ou azeite


• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó


• sal a gosto


• 100 g de queijo ralado (50g para a massa e 50g para polvilhar)

recheio:

• 1 lata de atum


• 1 alho poró cortado em rodelas


• 1 cebola cortada em meias rodelas


• 2 tomates picados em cubinhos


• 4 colheres de sopa de milho verde


• 1 pimentão cortado em cubinhos
  

Modo de preparo:

1. Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Lembre-se de colocar somente metade do queijo ralado.
2. Unte uma forma retangular grande. Nessa última vez, eu untei com óleo e enfarinhei (isso é uma palavra?) ao invés de usar margarina e a massa não grudou nadinha no tabuleiro. A foto tá aí para provar, portanto recomendo.
3. Cubra a forma com metade da massa.
4. Joque por cima todo o recheio.
5. Cubra com o restante da massa.
6. Polvilhe com outra metade do queijo ralado.
7. Leve ao forno.

obs. Aqui é que vem a dica suprema. O meu forno não possui o tão famoso grill, por isso a maioria das minhas tortas e bolos sai meio branquelinha do forno. Triste, não? A grande sacada é que percebi, recentemente, que quanto mais perto no alto do forno você coloca o assado, mais douradinho ele fica. Então, o negócio é o seguinte, nos primeiros 30 min, deixe a torta na grelha mais baixa. A partir daí, passe a torta para a grelha mais superior e deixe por mais um 15 minutos.

Nota: 10/10

Aparência: Ficou super dourada e crocante por cima. Acredito que o fato de ter usado ovos da roça legítimos também tenha ajudado a deixar a massa mais coradinha.

Sabor: Acho que isso vai depender totalmente daquilo que for colocado de recheio. Gostei muito com atum, mas também já fiz com sardinha, palmito, também ficou ótimo...

Aspectos positivos: Se eu faço, você faz também...

Aspectos negativos: Suja o liquidificador...

Rendimento: acredito que essa quantidade dê para 4 pessoas comerem com fartura.